Network Menu

Recept: Julknäck

Cirka 40 små knäckformar

Ingredienser

  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl grädde
  • 1 dl mandel
  • 1 msk smör
Julknäck; Foto: receptfavoriter.se

Så här lagar du julknäck:

  1. Koka ihop sirap, socker och grädde i cirka 30 minuter.
  2. Förbered småformar, papperspaket eller en långpanna med bakpapper att hälla knäcken i när den kokat klart.
  3. Med mandel: Koka upp vatten och skålla mandlarna i 2 minuter. Häll av vattnet, lägg i handduk och gnugga av skalen. Hacka eller krossa dem grovt och rör i dem i knäcken på innan du häller upp den.
  4. Knäckprov: droppa lite knäck i kallt vatten, kan du forma en kula är knäcken klar.
  5. Rör i smör och ev. mandeln på slutet.
  6. Häll upp knäcken i formarna.
  7. Ett alternativ är att hälla ut knäcken på bakplåtspapper, låta det svalna lite, skära små rutor och rulla små kulor när den är ljummen. Lägg sedan kulorna i småformarna.

Källa och bild: receptfavoriter.se