Network Menu

Chokladtårta med glöggsmak

Varför inte göra en chokladtårta med glöggsmak till jul?

Chokladtårta med glögglasyr

Recept från Allt om Mat

Ingredienser

  • 4 st ägg
  • 3 dl socker
  • 125 g smör
  • 1,5 dl kaffe, starkt
  • 1 dl kakaopulver
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • eventuellt ströbröd

Glögglasyr

  • 2,5 dl florsocker
  • 75 g smör
  • 1 st ägg
  • 1 dl kakao
  • 3 msk starkvinsglögg

Garnering

  • färska fikon, kumquat
Chokladtårta med glögglasyr; Foto: Hoger Edström, Allt om Mat

Chokladtårta med glögglasyr; Foto: Hoger Edström, Allt om Mat

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form med löstagbar botten (24 cm).
  2. Vispa ägg och socker pösigt.
  3. Smält smöret och blanda det med kaffe och kakao.
  4. Blanda ner den kalla smälta smörblandningen och mjölet blandat med bakpulver. Rör till jämn smet. Häll det i formen och grädda ca 40 minuter på nedersta falsen.
  5. Blanda samman samtliga ingredienser till glasyren. Vispa den smidig med en elvisp.
  6. När kakan är färdiggräddad och kall, lägg den på ett tårtfat. Bred glasyren på hela kakan. Garnera med fikon i klyftor och skivad kumquat.