Network Menu

Mandelkras med choklad

Kakrecept

Det här kakreceptet kommer från ”Allt om Mat” Julbaksnummer 1985. Kakorna blev direkt en succé och har bakats varje jul sedan dess. Kakorna kan med fördel frysas in och tas fram efter behov. De skall gärna vara lite hårda och kalla.

Mandelkras med choklad

Det här behövs till ca 40 kakor

  • 250 g vetemjöl (4 dl)
  • 2 dl strösocker
  • 1 tsk vanillinsocker
  • 200 g smör
  • 200 g mandel
  • 150 g blockchoklad

Gör så här:

  1. Lägg mjöl, de båda sockersorterna och smör på bakbordet och arbeta ihop till en deg.
  2. Hacka mandeln och blockchokkladen.
  3. Sätt ugnen på 175 grader.
  4. Arbeta ihop alltsammans och klappa ut degen i en långpanna med bakplåtspapper 30 x 40 cm.
  5. Grädda 20 – 25 minuter.
  6. Skär den varma kakan först i jämna fyrkanter och sedan i trianglar.