Network Menu

Julens sherrysill


<<< Tillbaka till dagens luckasida
<<< Till listan över alla luckasidor för 2015
<<< Tillbaka till sidan med alla ramsor


Ingredienser till sherrysill; Foto: Margaret Sikkens Ahlquist

Foto: Margaret Sikkens Ahlquist

Margaret Sikkens Ahlquist, SWEA Internationals ordförande under perioden från 2012 till 2015, ger oss ytterligare ett alternativ till julbordets sillrätter. Hon säger:

Sill i alla dess former hör julen till. Jag har min favorit och det receptet delar jag gärna med mig av.

4-5 matjessillfiléer
1 dl finhackad rödlök
4 msk finhackad dill

Marinad:
2 msk vinäger
2 msk olja
¾ dl socker
3-4 dl god tomatjuice
16 krossade svartpepparkorn
3 msk torr sherry

Gör så här:

  1. Rör ihop marinaden.
  2. Skär filéerna i ca 2 cm bitar och varva i en burk med rödlök och dill.
  3. Häll över marinaden, sätt på ett tätt lock och ställ kallt i 1-2 dygn.